日本人による焼肉業界の黒船『さすらいのカンテキ』四国初上陸＆初コラボ店、それが『高松クラフトビール酒場』
焼肉業界では肉の生産者（農家）から消費者までの間に商社やが参入しすぎていて、コスト高になっているの現状を打破し、利益が伴う「カリスマ農家」の誕生と育成をサポートすること、そして、消費者であるお客様がお腹も財布も満足できる低価格・高クオリティのお肉を提供することをモットーとしています。